SALSA DE MASCARPONE PARA PASTAS

SALSA DE MASCARPONE PARA PASTAS

INGREDIENTES

50 GRAMOS DE MANTECA

200 GRAMOS DE QUESO MASCARPONE

50 GRAMOS DE QUESO REGGIANO RALLADO

50 CC DE CREMA DE LECHE

30 CC DE LECHE

SAL, PIMIENTA Y NUEZ MOSCADA

PASOS

Derretir la manteca en una sartén.

Agregar el queso mascarpone y revolver, con cuchara de madera, hasta que se derrita y la preparación sea homogénea.

Retirar del fuego y añadir reggiano. Mezclar hasta que el queso se derrita.

Volver al fuego para incorporar la crema de leche y la leche, sin dejar de revolver.

Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Llevar a hervor y servir.

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