Recetas

INGREDIENTES RACLETTE FORMAGGE PASOS Calentar el queso. Una vez caliente raspar la horma y poner el queso en el plato junto con con papines, aceite de oliva, pan casero, pepinillos agridulces y pedacitos de panceta.

INGREDIENTES MASA PARA PASTAS RELLENAS 250 GRAMOS DE MOZZARELLA CON ALBAHACA FORMAGGE 100 GRAMOS DE RICOTA 1 CLARA, SAL Y PIMIENTA SALSA DE TOMATE FRESCO Y ALBAHACA PASOS Colocar la ricota en un bowl, agregar la clara […]

INGREDIENTES 4 HUEVOS 1/2 KG DE HARINA 0000 1 CUCHARADA DE ACEITE DE OLIVA SAL Y PIMIENTA A GUSTO C/N DE AGUA 2 SOBRES DE TINTA DE CALAMAR 500 GR. DE TRUCHA DESMENUZADA 2 DIENTES DE AJO […]

INGREDIENTES 200 GR. CREMA DE LECHE 150 GR. GOUDA 150 GR. DE QUESO AZUL 150 GR. QUESO MOZZARELLA 150 GR. QUESO REGGIANO 1 U. DE PUERRO PASOS Picar el puerro en juliana, y saltear con muy poco […]

INGREDIENTES 50 GRAMOS DE MANTECA 200 GRAMOS DE QUESO MASCARPONE 50 GRAMOS DE QUESO REGGIANO RALLADO 50 CC DE CREMA DE LECHE 30 CC DE LECHE SAL, PIMIENTA Y NUEZ MOSCADA PASOS Derretir la manteca en una […]

INGREDIENTES 1 KILO/S DE HARINA 0000 650 CENTÍMETROS CÚBICOS DE AGUA TIBIA 40 GRAMOS DE LEVADURA DE SAL 4 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA 2 LATAS DE TOMATES AL NATURAL 300 GRAMOS DE MOZZARELLA PASOS Desmenuzar la […]

INGREDIENTES 1 KILO DE HARINA 0000 650 CENTÍMETROS CÚBICOS DE AGUA TIBIA 40 GRAMOS DE LEVADURA FRESCA 1 CUCHARADITA DE AZÚCAR 2 CUCHARADITAS DE SAL 4 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA 2 LATAS DE TOMATES AL NATURAL […]

INGREDIENTES 1 KILO DE HARINA 000 650 CENTÍMETROS CÚBICOS DE AGUA TIBIA 40 GRAMOS DE LEVADURA FRESCA 1 CUCHARADITA DE AZÚCAR 2 CUCHARADITAS DE SAL 4 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA 2 LATAS DE TOMATES AL NATURAL […]

INGREDIENTES 1 KILO DE HARINA 0000 650 CENTÍMETROS CÚBICOS DE AGUA TIBIA 40 GRAMOS DE LEVADURA FRESCA 1 CUCHARADITA DE AZÚCAR 2 CUCHARADITAS DE SAL 4 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA 2 LATAS DE TOMATES AL NATURAL […]

INGREDIENTES RÚCULA CEBOLLA MORADA MORRÓN PANCETA 2 PROVOLETAS FORMAGGE PASOS Colocar una unidad de base Colocar todos los ingredientes cortados en pedacitos Colocar la otra unidad de provolone arriba de los ingredientes Calentar a fuego medio en […]