SALSA 4 QUESOS FORMAGGE

SALSA 4 QUESOS FORMAGGE

INGREDIENTES

200 GR. CREMA DE LECHE

150 GR. GOUDA

150 GR. DE QUESO AZUL

150 GR. QUESO MOZZARELLA

150 GR. QUESO REGGIANO

1 U. DE PUERRO

PASOS

Picar el puerro en juliana, y saltear con muy poco aceite en una olla

Agregar la crema de leche y dejar calentar un momento

Cortar los quesos en pequeños pedazos, ya que así se derrite más rápido. Incorporar primero el reggiano y el raclette para finalizar con la mozzarella y el azul

Calentar a fuego lento hasta que se mezclen todos los sabores. (incorporar algo de leche en caso de querer bajar el espesor)

Servir con unas buenas pastas, rellenas o simples. Consejo: no servir en muy grandes porciones por plato. A disfrutar!

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