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BOCCONCINO
$1.298,40Redonda en su forma y sabor, suaviza todo lo que acompaña
Origen: Italia
Leche: Vaca
Pasta: Blanda -
BRIE
$356,00 – $1.844,00De ADN francés, su textura es cremosa, se percibe su aroma y su sabor delicado con la maduración.
Origen: Francia
Leche: Vaca
Pasta: Blanda
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Burrata
$479,08$335,00Suave y delicada en el paladar, con sabores casi dulces.
Su enorme adaptabilidad a todo tipo de recetas es su mejor carta de presentación.Origen: Italia
Leche: Vaca
Pasta: Blanda
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CAMEMBERT
$671,90$470,00De ADN francés, su textura es cremosa, se percibe su aroma y su sabor delicado con la maduración.
Origen: Francia
Leche: Vaca
Pasta: Blanda
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CHEDDAR
$336,74 – $1.840,00Americano en su origen, versátil en sus adaptaciones. Su color es Amarillo profundo, su sabor cremoso y suave
Origen: Estados Unidos
Lecha: Vaca
Pasta: Semi-dura
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GOUDA
$542,15 – $4.840,60Holandés en sus orígenes; algo dulce, su aroma es suave, limpio y bien desarrollado
Origen: Holanda
Leche: Vaca
Pasta: Semi-dura
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Gruyere
$665,37 – $5.205,30Con toques de nuez y detalles afrutados. El Gruyere se caracteriza por tener muchos pequeños agujeros o ojos.
Origen: Suiza
Leche: Vaca
Pasta: Semi-dura
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MASCARPONE
$445,78 – $3.348,50Italiano de pura cepa , delicado en su sabor , transforma todo lo que toca
Origen: ItaliaLeche: VacaPasta: Blanda -
MOZZARELLA
$599,57 – $5.415,60Italiana desde su ADN , su hilado cuidadoso y exhaustivo le proporciona su textura fibrosa y elástica
Origen: Italia
Leche: Vaca
Pasta: Blanda
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MOZZARELLA CON ALBAHACA
$749,46 – $5.188,50Italiana desde su ADN , su hilado cuidadoso y exhaustivo le proporciona su textura fibrosa y elástica
Origen: Italia
Leche: Vaca
Pasta: Blanda
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MOZZARELLA CON ORÉGANO
$525,00 – $3.631,00Italiana desde su ADN , su hilado cuidadoso y exhaustivo le proporciona su textura fibrosa y elástica
Origen: Italia
Leche: Vaca
Pasta: Blanda
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PARMESANO 18 Meses
$2.314,00 – $10.028,00Prócer italiano, se perciben sus sabores tanto dulces como salados en boca, su aroma presenta notas picantes y afrutadas. Madurado por 18 meses.
Origen: Italia
Leche: Vaca
Pasta: Semi-dura
