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BOCCONCINO
$1.454,20Redonda en su forma y sabor, suaviza todo lo que acompaña
Origen: Italia
Leche: Vaca
Pasta: Blanda -
BRIE
$342,00 – $1.770,00De ADN francés, su textura es cremosa, se percibe su aroma y su sabor delicado con la maduración.
Origen: Francia
Leche: Vaca
Pasta: Blanda
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Burrata
$536,57Suave y delicada en el paladar, con sabores casi dulces.
Su enorme adaptabilidad a todo tipo de recetas es su mejor carta de presentación.Origen: Italia
Leche: Vaca
Pasta: Blanda
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CAMEMBERT
$708,42De ADN francés, su textura es cremosa, se percibe su aroma y su sabor delicado con la maduración.
Origen: Francia
Leche: Vaca
Pasta: Blanda
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CHEDDAR
$226,00 – $1.770,00Americano en su origen, versátil en sus adaptaciones. Su color es Amarillo profundo, su sabor cremoso y suave
Origen: Estados Unidos
Lecha: Vaca
Pasta: Semi-dura
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GOUDA
$364,00 – $3.253,00Holandés en sus orígenes; algo dulce, su aroma es suave, limpio y bien desarrollado
Origen: Holanda
Leche: Vaca
Pasta: Semi-dura
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Gruyere
$745,22 – $5.829,90Con toques de nuez y detalles afrutados. El Gruyere se caracteriza por tener muchos pequeños agujeros o ojos.
Origen: Suiza
Leche: Vaca
Pasta: Semi-dura
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MASCARPONE
$499,27 – $3.750,30Italiano de pura cepa , delicado en su sabor , transforma todo lo que toca
Origen: ItaliaLeche: VacaPasta: Blanda -
MOZZARELLA
$671,51 – $6.065,40Italiana desde su ADN , su hilado cuidadoso y exhaustivo le proporciona su textura fibrosa y elástica
Origen: Italia
Leche: Vaca
Pasta: Blanda
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MOZZARELLA CON ALBAHACA
$839,39 – $5.811,20Italiana desde su ADN , su hilado cuidadoso y exhaustivo le proporciona su textura fibrosa y elástica
Origen: Italia
Leche: Vaca
Pasta: Blanda
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MOZZARELLA CON ORÉGANO
$839,39 – $5.811,20Italiana desde su ADN , su hilado cuidadoso y exhaustivo le proporciona su textura fibrosa y elástica
Origen: Italia
Leche: Vaca
Pasta: Blanda
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Napolitano: Genola oliva + 1 Mozzarella con albahca + 1 mozzarella con oregano + 1 mozzarella
$3.456,30– 1 Genola oliva x 0,5 lts
– 1 Mozzarella con albahca 500g
– 1 mozzarella con oregano 500g
– 1 mozzarella 500g
