De Estados Unidos a tu mesa
El pueblo británico Somerset es el lugar de origen del queso cheddar, cuyos registros datan de finales del siglo XII. Tomó su nombre de la garganta caliza y las cuevas en el pueblo de Cheddar. La temperatura constante y la humedad de esas cuevas proporcionaron un ambiente óptimo para su maduración.
Siempre presente
El más antiguo de todos los quesos. Su color puede ir desde un blanco pálido hasta un naranja intenso, dependiendo del nivel de maduración, al igual que la intensidad de su sabor. Su sabor nos recuerda a la avellana con un toque particularmente agrio que se intensifica con el paso del tiempo y su aroma tiene notas a manteca. Nachos, hamburguesas, papas bravas, sorprende en cualquier receta.
Maridajes
Descubrí con qué acompañar nuestros quesos
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