Hamburguesa Tomates secos, Cheddar y Cebolla

Hamburguesa

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Picar los tomates secos en aceite en trozos muy muy pequeños. Mezclarlos con la carne picada y añadir el aceite para rehidratar los tomates.
Mezclar bien, separar en tres porciones, darles forma de bola y aplastarlas para formar nuestras hamburguesas. No hace falta añadir sal porque los tomates ya suelen traer bastante. Poner a cocinar las hamburguesas en una plancha
Dar la vuelta a las hamburguesas (que las cocinaremos al punto que le guste a cada uno, lo cual es muy personal) y empezar a montarlas.
Cortar la cebolla en rodajas de algo menos de 1 cm de grosor y saltearlas en una sartén con aceite de oliva, azúcar y miel.
Cocinar a fuego lento 15 minutos hasta lograr color y sabor.
Sobre papel aluminio poner la base de pan. Encima poner la cebolla caramelizada y la hamburguesa. Colocar el queso cheddar y unas hojas de rúcula.
Poner la tapa del pan y envolver la hamburguesa con el papel de horno. Cuando estén todas listas, calentarlas en el microondas durante 30 segundos a 800 W.