Recetas
Sandwich
de Pollo, Gouda y Cheddar
5/5
- 30 Minutos
- 4 personas
Ingredientes
- 100 GR DE QUESO GOUDA FORMAGGE
- 100 GR DE QUESO CHEDDAR FORMAGGE
- 200 GR DE PECHUGA DE POLLO
- 1 CEBOLLA MORADA
- 4 REBANADAS DE PAN PARA SÁNDWICH
- 250 ML DE LECHE
- 1/2 C.S. DE HARINA
- 1 C.C. DE SEMILLAS DE COMINOS
- SAL Y PIMIENTA C/N
- HOJAS DE ESPINACA PARA ACOMPAÑAR
Instrucciones
- Precalentar el horno a 190º. Rallar la mitad de los quesos cheddar y gouda y cortar en lascas la otra mitad. Pelar y picar la cebolla. Llevar a ebullición la leche en un cazo y retirar del fuego.
- Calentar la mantequilla en una sartén y cocinar la harina durante 1 min. Incorporar la leche caliente, poco a poco, removiendo continuamente. Cuando empiece a burbujear, añadir el queso rallado, la cebolla picada y una pizca de sal y de pimienta recién molida, mezclar, cocinar 1 min más y retirar del fuego.
- Cortar la pechuga de pollo en 2 filetes. Salpimentarlos y dorarlos durante 2 minutos por cada lado en una sartén con el aceite caliente.
- Untar 2 rebanadas de pan con la salsa de queso preparada, colocar encima los filetes de pollo, cubrir con las lascas de queso reservadas al principio, espolvorear con los cominos, tapar con las otras rebanadas, colocar en una bandeja y meter al horno a 190º durante 5 min, hasta que se derrita el queso.
- Acompañar con unas hojas de espinaca.