Piccolo Sardo 6 meses

$5.185,70

Prócer Italiano, se percibe su sabor suave (sobre todo en su juventud) y salado. Madurado por 6 meses.

Origen: Italia

Leche: Vaca

Pasta Semi-dura

Presentacion: 3kg

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SKU: FO134 Categoría:

La pelea más rica de los pueblos

 

Uno de los aspectos más fascinantes del queso sardo son los matices de sabor y aroma que presenta durante sus diferentes estadíos de maduración. Mientras que en la juventud el queso sardo es mayormente de textura suave, a medida que madura se va volviendo un queso más seco, con sabores más intensos, que lo vuelven ideal para ser desmenuzado o rallado.

 

 

 

 

En todas las pastas

Su fama indiscutible más allá de sus fronteras lo ha convertido en uno de los quesos más codiciados. Posee una textura finamente granulada conocida bajo el término genérico “Grana”, con cavidades muy finas; su corteza tiene un aspecto cepillado y aceitado. Posee un color amarillo pajizo claro y su sabor es láctico, afrutado y distintivo con picantes. Infaltable en la cocina.

 

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